रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित और संतुलित करने में मदद करने वाले 7 सर्वोत्तम खाद्य पदार्थ

क्या आप इस तथ्य से अवगत हैं कि दुनिया भर में लगभग 10 में से 1 वयस्क को मधुमेह है, और लाखों लोग बिना जाने रक्त शर्करा के असंतुलन का सामना कर रहे हैं?

अस्थिर रक्त शर्करा मधुमेह वाले लोगों को प्रभावित करती है और उन्हें कम ऊर्जा, वजन बढ़ना, मूड स्विंग और दृष्टि हानि और गुर्दे की विफलता जैसे गंभीर स्वास्थ्य जोखिमों का सामना करना पड़ता है।

अच्छी खबर? प्रकृति ने रक्त शर्करा नियंत्रण के लिए कई सर्वोत्तम खाद्य पदार्थों की पेशकश की है। इस पोस्ट में, कुछ बुनियादी बातों को जानने के अलावा, उन शोध-समर्थित खाद्य पदार्थों के बारे में जानें जो आपके रक्त शर्करा को नियंत्रित करने में आपकी मदद कर सकते हैं।

संतुलित रक्त शर्करा का स्तर क्या है?

रक्त शर्करा, या ग्लूकोज, आपके शरीर के लिए ऊर्जा का प्राथमिक स्रोत है। यह आपके द्वारा खाए जाने वाले भोजन से प्राप्त होता है। संतुलित रक्त शर्करा का अर्थ है कि आपके शरीर में ग्लूकोज का स्तर एक स्वस्थ सीमा के भीतर रहता है। यह न तो बहुत कम (हाइपोग्लाइसीमिया) और न ही बहुत अधिक (हाइपरग्लाइसीमिया) होता है।

संतुलित रक्त शर्करा का स्तर इस प्रकार है:

• सामान्य फास्टिंग रक्त शर्करा - 70 से 99 मिलीग्राम/डीएल
• भोजन के बाद सामान्य रक्त शर्करा (आमतौर पर खाने के दो घंटे बाद) - 140 मिलीग्राम/डीएल से कम

जब रक्त शर्करा लगातार उच्च रहता है, तो यह इंसुलिन प्रतिरोध, मेटाबॉलिक सिंड्रोम और टाइप 2 मधुमेह का कारण बन सकता है। यह भोजन के लिए लालसा, थकान और ब्रेन फॉग का कारण बन सकता है। मुख्य बात मधुमेह नियंत्रण के लिए सर्वोत्तम खाद्य पदार्थ खाना है।

रक्त शर्करा नियंत्रण के लिए खाद्य पदार्थ क्यों?

रक्त शर्करा नियंत्रण के लिए सबसे अच्छी आयुर्वेदिक दवा लेना आवश्यक है। हालांकि, मधुमेह के प्रबंधन में आहार महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है और दवा के प्रभाव को अधिकतम करने में मदद करता है। सही खाद्य पदार्थों का सेवन करने से ये हो सकता है:

• इंसुलिन संवेदनशीलता बढ़ाना
• कार्बोहाइड्रेट के अवशोषण को धीमा करना
• आपको पेट भरा रखने और मीठे खाद्य पदार्थों के लिए लालसा को कम करने के लिए प्रोटीन, फाइबर और स्वस्थ वसा प्रदान करना।

रक्त शर्करा नियंत्रण के लिए सात सर्वोत्तम खाद्य पदार्थ

प्रकृति ने कई ऐसे खाद्य पदार्थ दिए हैं जो हमें स्वस्थ, फिट रहने और बीमारी से उबरने में मदद करते हैं। रक्त शर्करा नियंत्रण के लिए सात सहायक खाद्य पदार्थ यहां दिए गए हैं:

1. नट्स - क्रंची ब्लड शुगर स्टेबलाइजर्स

स्वस्थ वसा, फाइबर और मैग्नीशियम से भरपूर, नट्स इंसुलिन संवेदनशीलता को बेहतर बनाने में मदद करते हैं। कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) की उपस्थिति के कारण, यह तेजी से शर्करा के बढ़ने से रोकता है। बादाम, अखरोट और पिस्ता पोस्ट-मील ग्लूकोज को कम करने के लिए दिखाए गए हैं।

डायबिटीज केयर में प्रकाशित एक अध्ययन में कहा गया है कि रोजाना 2 औंस नट्स खाने से टाइप 2 मधुमेह में रक्त शर्करा नियंत्रण में सुधार हो सकता है।

कैसे खाएं

• स्नैक के रूप में या सलाद पर छिड़के हुए बादाम और अखरोट जैसे मुट्ठी भर नट्स लें।

2. ब्रोकली - फाइबर-पैक ग्लूकोज गार्डियन

ब्रोकली में सल्फोराफेन उच्च मात्रा में होता है, एक ऐसा यौगिक जो इंसुलिन संवेदनशीलता को बढ़ाकर रक्त शर्करा को कम करता है। इसकी समृद्ध फाइबर सामग्री के कारण, यह पाचन और ग्लूकोज रिलीज को धीमा कर देता है।

साइंस ट्रांसलेशनल मेडिसिन में शोध में पाया गया है कि सल्फोराफेन मधुमेह रोगियों में फास्टिंग रक्त शर्करा को 10% तक कम करने में मदद करता है। इसलिए, ब्रोकली आपके रक्त शर्करा नियंत्रण के लिए सबसे अच्छा भोजन हो सकता है।

कैसे इस्तेमाल करें

• इसे भाप देकर, भूनकर, और हल्का तलकर लें।

3. कद्दू - अप्रत्याशित रक्त शर्करा संतुलनकर्ता

कद्दू पॉलीसेकेराइड से भरा होता है जो इंसुलिन उत्पादन को बढ़ाता है। इसकी समृद्ध फाइबर सामग्री शर्करा के अवशोषण को धीमा करती है। प्लांट फूड्स फॉर ह्यूमन न्यूट्रिशन में एक अध्ययन ने साबित किया है कि कद्दू का अर्क जानवरों में रक्त शर्करा के स्तर को काफी कम करता है।

कैसे सेवन करें

• इसके भुने हुए, सूप, या कद्दू के बीज के स्नैक्स लें।

4. समुद्री भोजन - ओमेगा-3 पावरहाउस

ओमेगा-3 से भरपूर, सामन, सार्डिन और मैकेरल जैसे समुद्री भोजन सूजन को कम करते हैं और इंसुलिन कार्यप्रणाली को बढ़ाते हैं। इसकी समृद्ध प्रोटीन सामग्री के कारण, यह रक्त शर्करा के बढ़ने से रोकता है।

न्यूट्रीएंट्स जर्नल के एक अध्ययन से पुष्टि होती है कि हफ्ते में दो बार फैटी मछली खाने से मधुमेह का खतरा 24% तक कम हो सकता है। तो, आप इसे रक्त शर्करा नियंत्रण के लिए सबसे अच्छी दवा मान सकते हैं।

कैसे लें

• इसे ग्रिलिंग, बेकिंग, या सलाद बनाने के बाद सेवन करें।

5. अलसी - छोटा रक्त शर्करा नियामक

अलसी में लिग्नांस और फाइबर उच्च मात्रा में होता है। इसलिए, यह ग्लूकोज के अवशोषण को धीमा कर देता है। इसकी समृद्ध एएलए (अल्फा-लिनोलेनिक एसिड) सामग्री इंसुलिन संवेदनशीलता को बेहतर बनाने में मदद करती है। पीएलओएस वन में शोध ने दिखाया है कि अलसी का सेवन करने से एचबीए1सी के स्तर को 12% तक कम किया जा सकता है।

कैसे सेवन करें

• अलसी को स्मूदी, दही या दलिया के साथ लें

6. बीन्स - धीरे-पचने वाला सुपरफूड

बीन्स में प्रतिरोधी स्टार्च और फाइबर उच्च मात्रा में होता है। वे शर्करा के निकलने को धीमा करते हैं और आंत के बैक्टीरिया को संतुलित करते हैं, जो बेहतर ग्लूकोज चयापचय से जुड़ा है।

जेएएमए के एक अध्ययन में कहा गया है कि रोजाना एक कप बीन्स खाने से मधुमेह रोगियों में रक्त शर्करा नियंत्रण में सुधार हो सकता है। इसलिए, विशेषज्ञ इसे मधुमेह नियंत्रण के लिए सर्वोत्तम खाद्य पदार्थों में से एक मानते हैं।

कैसे लें

• बीन्स को सूप, सलाद या साइड डिश के रूप में लें।

7. चिया सीड्स - रक्त शर्करा को धीमा करने वाले सुपर सीड्स

चिया सीड्स अपने वजन का 10 गुना पानी सोख लेते हैं और एक जेल बनाते हैं जो शर्करा के अवशोषण को धीमा कर देता है। फाइबर, प्रोटीन और ओमेगा-3 से भरपूर, वे ऊर्जा के स्तर को स्थिर करने में मदद करते हैं। डायबिटीज केयर के एक अध्ययन से पता चला है कि चिया सीड्स भोजन के बाद रक्त शर्करा के बढ़ने को 39% तक कम कर सकते हैं।

कैसे खाएं

• बीन्स को पुडिंग, स्मूदी या दलिया के ऊपर डालें।

अंतिम शब्द

रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करना या संतुलित करना अभाव के बारे में नहीं है; यह स्वादिष्ट और स्मार्ट विकल्पों के बारे में है। ऊपर उल्लिखित रक्त शर्करा नियंत्रण के लिए सर्वोत्तम खाद्य पदार्थों को शामिल करके, आप अपने समग्र स्वास्थ्य में सुधार कर सकते हैं, पेट भरा रख सकते हैं, मधुमेह और अन्य गंभीर स्वास्थ्य जोखिमों को कम कर सकते हैं और ऊर्जा के क्रैश होने से बच सकते हैं।

नीचे एक टिप्पणी छोड़ें जिसमें बताया गया हो कि आप अपने मधुमेह या रक्त शर्करा प्रबंधन में सबसे पहले कौन से खाद्य पदार्थों का सेवन करेंगे।